Փորձել ենք, շատ համեղ է. Լցոնած տաքդեղներ - 30 Նոյեմբերի 2019 - 4rd.am
Աստղագուշակ
18.01.2020 / 22:00
Երազահան
18.01.2020 / 21:00
4rd.am на русском
18.01.2020 / 20:30
Քաղաքական
18.01.2020 / 20:00
Տնտեսական
18.01.2020 / 19:00
Տնտեսական
18.01.2020 / 17:30
30.11.2019   15:30
1816

Փորձել ենք, շատ համեղ է. Լցոնած տաքդեղներ


Ձեզ ենք ներկայացնում ֆրանսիական խոհանոցի ուտեստներից մեկը` լցոնած տաքդեղներ: Այս ուտեստի ռուսական կամ կովկասյան տարբերակում նաև բրինձ է օգտագործվում, բայց կան մարդիկ, որոնք այս կամ այն պատճառով բրինձ չեն ուտում: Այս հրաշալի ուտեստից նրանց չզրկելու համար էլ առաջարկում ենք ֆրանսիական տարբերակը, որտեղ միայն միս ու բանջարեղեն է:

Բաղադրիչները

  • 6 բաժնի համար
  • 6 հատ կանաչ կամ կարմիր միջին չափի քաղցր տաքդեղ
  • 300-350 գրամ աղացած միս
  • 2 դեղնուց
  • 1 կտոր հաց
  • 100 մլ կաթ
  • 2 մեծ, լավ հասած լոլիկ
  • 1 խոշոր գլուխ սոխ
  • 1 պճեղ սխտոր
  • 4 ճյուղ մաղադանոս
  • գինու քացախ
  • 2 ճ.գ. ձիթապտղի ձեթ
  • կարագ
  • աղ
  • աղացած սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

1. Հեռացրեք տաքդեղների պոչային մասը, մաքրեք սերմերից: Կարևոր է, որ տաքդեղները չվնասվեն:
2. Մեծ թավայի մեջ 2 լիտր ջուր եռացրեք, եռացող ջրի մեջ դրեք տաքդեղները, եփեք 8-10 րոպե: Կարագ քսեք տապակին, տաքդեղները շարեք վրան:
3. Լցոնի համար լոլիկները մտցրեք եռացող ջրի, ապա սառը ջրի մեջ, մաքրեք կեղևից ու սերմերից: Սոխը մանրացրեք: Թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը: Նրա մեջ 3-4 րոպե տապակեք սոխն ու լոլիկը:
4. Հացը թաթախեք տաք կաթի մեջ: Երբ հացը թրջվի, մնացած կաթը թափեք: Մանրացրեք սխտորն ու մաղադանոսը:
5. Սոխով ու լոլիկներով թավայի մեջ ավելացրեք աղացած միսը, սխտորն ու մաղադանոսը, հացը: Աղ ու պղպեղ արեք: Ամեն ինչ ինչպես հարկն է խառնեք ու ևս 10 րոպե տապակեք:
6. Արդեն պատրաստի լցոնի մեջ ավելացրեք ձվի դեղնուցները: Տաքդեղների մեջ լցրեք լցոնը, մի քիչ քացախ արեք և 25 րոպե տեղադրեք 170օC ջեռոցի մեջ:

Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել և՛ տաք, և՛ սառը վիճակում:

«Չորրորդ իշխանություն», 2, 2019



 Պիտակներ

         «Չորրորդ իշխանություն», Նմուշներ աշխարհի խոհանոցներից




Գովազդ
››› Առաջիկա երկու-երեք ամիսները վճռորոշ են լինելու
››› ԱԱԾ-ն պետք է կանխի Քոչարյանի գայթակղությունները
››› Մշակութային հեղափոխություն չի լինելու
››› Տաշիրյան սարդոստայն
››› Նիկոլն ընդդեմ Նիկոլի
››› Այսպես է լինում, երբ վեթթինգի փոխարեն հավատում են դատախազի ազնիվ խոսքին
››› Սրանց գործը փախնողներին «հաջող» անելն է
››› Արսեն Թորոսյանն ու Ալեն Սիմոնյանը՝ 1-9 հաշվով պարտության գլխավոր մեղավորներ
››› Ակորդեոնիստը որոշել է նստել «սուխոյ ատկազով»
››› ՀՀԿ-ի անհաջող գրագողությունը
››› Տանը վեր ընկնելու ժամանակները
››› Անցյալի պատանդները

Ամենաընթերցված








Գործակալ 00
Գործակալ 00
01.01.2020 / 5891




Գործակալ 00
Գործակալ 00
01.01.2020 / 5348