Չորեքշաբթի 01.12.2021 07:57

13.11.2021   15:00
93

Հեշտ ու համեղ. Ձկնային կարկանդակ՝ բրինզա պանրով


Պատրաստեք ձկով, բրինզայով ու լոլիկներով այս համեղ կարկանդակը:

Բաղադրիչները
8 բաժնի համար

Խմորի համար

  • 240 գ ալյուր
  • 125 գ մարգարին
  • 1 հատ ձու
  • 1 գ կիտրոնի աղ
  • աղ

Միջուկի համար

  • 300 գ ձկան փափկամիս
  • 300 գ բրինզա պանիր
  • 3 հատ լոլիկ
  • 1 գլուխ սոխ
  • 1 փունջ սամիթ
  • 1/2 թ.գ. չորացրած խնկածաղիկ
  • 2 հատ սև հատիկավոր պղպեղ
  • 1 հատ դափնու տերև
  • աղացած սև պղպեղ
  • աղ
  • կարագ՝ տապակելու համար

Պատրաստման եղանակը

  1. Խմորի համար սառած մարգարինը մանր կտրատեք:
  2. Ալյուրից, ձվից, աղից, կիտրոնի աղից ու կտրտած մարգարինից խմոր հունցեք: Խմորը փաթաթեք կերակրի թաղանթի մեջ, 20-30 րոպե սառեցրեք:
  3. Ձկան փափկամիսը մտցրեք աղաջրի մեջ, ավելացրեք հատիկավոր սև պղպեղն ու դափնու տերևը:
  4. Ձուկը հանեք ջրի միջից, չորացրեք ու կտրատեք:
  5. Լոլիկները մաքրեք կեղևից, բլենդերով պյուրեի վերածեք:
  6. Սոխը կտրատեք, կարագի մեջ տապակեք մինչև ոսկեգույն երանգ ստանալը:
  7. Սոխին ավելացրեք լոլիկի պյուրեն, խնկածաղիկը, աղ ու պղպեղ արեք, 5 րոպե շոգեխաշեք:
  8. Խմորը տեղադրեք կարագ քսած տապակի մեջ, ծայրերը բարձրացրեք:
  9. Խմորի վրա հարթ շերտերով տեղադրեք լոլիկի սոուսը, վրան՝ ձկան կտորները: Ձկան կտորների վրա լցրեք մանրացրած բրինզա պանիրը, պանրի վրա էլ կտրտած սամիթը:
  10. Կարկանդակը 35-40 րոպեով տեղադրեք 220 աստիճան ցելսիուս տաքության ջեռոցում:
  11. Մատուցելիս կարկանդակը մասերի բաժանեք:


 Պիտակներ

         Նմուշներ աշխարհի խոհանոցներից

››› Չարենց. Դաշնակցականներին (Ներբող քաղաքական)
››› Սա քո պատերազմն էր, Նիկո՛լ
››› Ոչ ոք չի թաքցրել տարածքներ զիջելու փաստը
››› Քայլ արեք, իրար կերեք
››› Արմեն Շեկոյան. Միջնորդը
››› «Չորրորդ իշխանություն» թերթի և 4rd.am կայքի ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆԸ
››› Ո՞ւմ ձեռնտու չէ 200 միլիոն դոլարի ներդրումը
››› Երևանի ժառանգության պաշտպանության կոմիտեի հայտարարությունը
››› Իշխելու թշվառությունն ու փառքի արվեստը
››› Անասնաֆերմա՝ Նարեկ Սարգսյանից Նիկոլ Փաշինյանին... Տիգրան Ավինյանին էլ
››› Մերժվածների ջղակծկումների և վարչապետի ձախողումների արանքում
››› Ո՞վ է եղել իրական դավաճանը
››› Երբ թիրախավորվում է լռությունը
››› Ինչո՞ւ են զինվորները զոհվում Ղարաբաղում և ինչո՞ւ են բոլոր զոհերը հայաստանցի
››› Մշակութային հեղափոխություն չի լինելու
››› Ատելության խոսքը, ամբոխահաճությունը և տրամաբանությունը
››› Տաշիրյան սարդոստայն
››› Գործող Սահմանադրությունը կարող է ոչնչացնել հեղափոխությունը
››› Առաջիկա երկու-երեք ամիսները վճռորոշ են լինելու
››› ԱԱԾ-ն պետք է կանխի Քոչարյանի գայթակղությունները
››› Նիկոլն ընդդեմ Նիկոլի
››› Այսպես է լինում, երբ վեթթինգի փոխարեն հավատում են դատախազի ազնիվ խոսքին
››› Սրանց գործը փախնողներին «հաջող» անելն է
››› Արսեն Թորոսյանն ու Ալեն Սիմոնյանը՝ 1-9 հաշվով պարտության գլխավոր մեղավորներ
››› Ակորդեոնիստը որոշել է նստել «սուխոյ ատկազով»
››› ՀՀԿ-ի անհաջող գրագողությունը
››› Տանը վեր ընկնելու ժամանակները
››› Անցյալի պատանդները

Ամսվա ամենաընթերցվածները