Քաղաքական
25.02.2021 / 23:27
Սատիրիկոն/Լուր-մեկնաբանություն
25.02.2021 / 19:40
08.07.2020   15:30
763

Հայտնի սրճարան ու ռեստորան են փակվել


Առողջապահության նախարարի կոչը՝ մահվան դատավճիռ

Ռեստորանների հայկական միության նախագահ Վահե Գևորգյանը դժվարանում է ասել, թե Առողջապահության նախարար Արսեն Թորոսյանի սրճարան-ռեստորան չայցելելու կոչից հետո հաճախորդների հոսքն ինչքան է նվազել:

Նրա խոսքով՝ արտակարգ դրություն հայտարարելուց հետո արդեն իսկ հաճախորդների քանակը կրճատվել է. այսօր 10-15 տոկոս են կազմում այցելությունները:

«Առանց այն էլ շատ ծանր վիճակում գտնվող հանրային սննդի ոլորտի համար այս հայտարարությունը վերջին հարվածն էր: Վաճառքների բազմապատիկ անկման պայմաններում մի կերպ գոյատևող հանրային սննդի ընկերությունների համար նման կատեգորիկ կոչը մահվան դատավճռի է նման՝ ոլորտում ներգրավված տասնյակ հազարավոր մարդկանց համար աշխատանքի կորստի անխուսափելի հետևանքներով»,- «ՉԻ»-ի հետ զրույցում մատնանշեց Ռեստորանների հայկական միության նախագահը:

Ռեստորանները կարևորում են հանրային առողջությունը, հետևում պարետատան կողմից սահմանված բոլոր կանոններին: Ըստ Գևորգյանի՝ երբ կա թույլատրված գործունեություն, չի կարող բիզնեսի որևէ ոլորտ թիրախավորվել և մարդկանց կոչ անել չօգտվել այդ ծառայություններից:

«Այդ կոչը սխալ ենք համարում: Մենք չենք համարում, որ գործող պայմաններում հանրային սննդի ոլորտն է հանդիսանում վարակի տարածման աղբյուր։ Եթե պարզ խոսենք, չկա որևէ դեպք, գոնե պաշտոնապես հայտարարված, որ, օրինակ, որևէ հանրային սննդի, ոլորտի ընկերություններից այսինչի մոտ դեպք է եղել, ինչի պատճառով վարակը տարածվել է։ Այսինքն` բռնկման մասին խոսք չի եղել։ Առանց այն էլ այդ ռեստորաններում մարդկանց հոսքը նվազել է, նման թիրախավորումը տեղին չէ»,- շեշտեց նա:

Վահե Գևորգյանի ներկայացմամբ՝ այսօր հանրային սննդի ոլորտը ճգնաժամի մեջ է: Որպեսզի ռեստորանները կարողանան ծախսերը փակել, առնվազն պետք է 75 տոկոս շրջանառություն ունենան, բայց այսօր այն 10-15 տոկոս է կազմում: Իսկ սա նշանակում է, որ ռեստորանները մինուսով են աշխատում:

«Պետք չէ մեզ շփոթել առաքման ծառայությունների հետ, դրանք այլ ծառայություններ են և մեզ հետ կապ չունեն: Դրանք միջնորդ ծառայություններ են և գումար են աշխատում՝ ծառայություն մատուցելով: Իսկ մեր դեպքում վիճակը ծանր է: Եվ ավելի շատ վիճակը ծանր է հայկական խոհանոցի ռեստորաններում: Այստեղ շրջանառությունը նույնիսկ 5-7 տոկոսի է հասնում: Ռեստորաններն աշխատում են բացասական հաշվեկշռով՝ թեև մեկ-երկուսը կարող են բացառություններ կազմել: Շատ ռեստորաններ կան, որոնք բացօթյա հատվածներ չունեն, իսկ մարդիկ այսօր հիմնականում նախընտրում են նստել բաց տարածքներում: Այն ռեստորանները, որոնք չունեն բաց տարածքներ, այդտեղ վիճակը շատ վատ է: Այստեղ շրջանառությունը չի հատում անգամ 5 տոկոսի շեմը»,- նկատեց փորձագետը:

Վնասով են աշխատում

Ունենք նաև փակված ռեստորաններ: Գևորգյանը ցավով է փաստում, որ որոշ գործարարներ ժամանակավորապես դադարեցրել են իրենց գործունեությունը ռեստորանային բիզնեսում:

««ՍԵԳԱՖՐԵԴՈ» սրճարանների ցանցից մեկ-երկուսն արդեն փակվել են: «Ծիրանի» ռեստորան կա հայտնի, որը նույնպես փակվել է: Մի քանիսն էլ մտածում են՝ փակեն, թե՝ ոչ: Որոշ հայտնի ռեստորաններ, որոնք մինչև հիմա փակ են եղել, սեփականատերերը մտածում են՝ բացեն, թե ոչ»,- արձանագրեց մեր զրուցակիցը:

Իսկ ռեստորանների փակվելը ծանր հետևանքներ է ունենալու, քանի որ այս ոլորտը մեծաթիվ աշխատատեղեր ունի:
Հանրային սննդի ոլորտն ուղիղ աշխատանքով է ապահովում 35 հազար մարդու, եթե դրան ասոցացված աշխատատեղերն էլ դիտարկենք, խոսքը գնում է մոտ 60-70 հազար աշխատատեղի մասին: Հանրային սննդի ոլորտը մուլտիպլիկատիվ էֆեկտ ունի, և վերջինիս անկումը բացասական հետևանքներ է թողնելու տնտեսության մյուս ճյուղերի վրա:

Թեև ռեստորանային բիզնեսը բաց է, բայց այն առնվազն 50 տոկոս վնասով է աշխատում:

«Ընկերություններ ունենք, որոնք 1000 աշխատող ունեն և չեն կրճատել իրենց աշխատակիցներին, հարյուրավոր աշխատողներ ունեցող բազմաթիվ ռեստորաններ, սրճարաններ կան, որոնք աշխատակիցներին չեն կրճատել և վճարում են նրանց, առաքման ծառայություններ ստեղծում՝ աշխատակազմն ու իրենց բրենդը պահելու համար, բայց մարդիկ մինուսով են աշխատում»,- ասաց Գևորգյանը:

Այսօր ռեստորանները պատրաստ են կրկին ժամանակավորապես չաշխատել, միայն թե կորոնավիրուսով վարակվածների թիվը նվազի: Միության նախագահը, սակայն, նկատում է՝ ճգնաժամը երկար է տևելու, անգամ հիվանդության դեպքերի թվի կրճատման դեպքում էլ զբոսաշրջության հոսքերն առաջվանը չեն լինելու: Իսկ այդ դեպքում ռեստորանային բիզնեսը դժվար թե կարողանա ճգնաժամը հաղթահարել:

Մանյա Պողոսյան



Համաձայն «Հեղինակային իրավունքի և հարակից իրավունքների մասին» օրենքի՝ լրատվական նյութերից քաղվածքների վերարտադրումը պետք է չբացահայտի նյութի էական մասը: Կայքի նյութերից քաղվածքներ արտատպելիս լրատվամիջոցի անվանման նշումը և ակտիվ հղումի տեղադրումը պարտադիր է:
Հարգելի ընթերցողներ, այստեղ դուք կարող եք տեղադրել ձեր կարծիքը տվյալ նյութի վերաբերյալ` օգտագործելով Facebook-ի ձեր account-ը: Խնդրում ենք լինել կոռեկտ և հետևել մեր պարզ կանոներին. արգելվում է տեղադրել թեմային չվերաբերող մեկնաբանություններ, գովազդային նյութեր, վիրավորանքներ և հայհոյանքներ: Խմբագրությունն իրավունք է վերապահում ջնջել մեկնաբանությունները` նշված կանոնները խախտելու դեպքում:

 Պիտակներ

         Վահե Գևորգյան, Մանյա Պողոսյան, ռեստորանային բիզնես, կորոնավիրուս


››› Արմեն Շեկոյան. Միջնորդը
››› «Չորրորդ իշխանություն» թերթի և 4rd.am կայքի ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆԸ
››› Ո՞ւմ ձեռնտու չէ 200 միլիոն դոլարի ներդրումը
››› Երևանի ժառանգության պաշտպանության կոմիտեի հայտարարությունը
››› Իշխելու թշվառությունն ու փառքի արվեստը
››› Անասնաֆերմա՝ Նարեկ Սարգսյանից Նիկոլ Փաշինյանին... Տիգրան Ավինյանին էլ
››› Մերժվածների ջղակծկումների և վարչապետի ձախողումների արանքում
››› Ո՞վ է եղել իրական դավաճանը
››› Երբ թիրախավորվում է լռությունը
››› Ինչո՞ւ են զինվորները զոհվում Ղարաբաղում և ինչո՞ւ են բոլոր զոհերը հայաստանցի
››› Մշակութային հեղափոխություն չի լինելու
››› Ատելության խոսքը, ամբոխահաճությունը և տրամաբանությունը
››› Տաշիրյան սարդոստայն
››› Գործող Սահմանադրությունը կարող է ոչնչացնել հեղափոխությունը
››› Առաջիկա երկու-երեք ամիսները վճռորոշ են լինելու
››› ԱԱԾ-ն պետք է կանխի Քոչարյանի գայթակղությունները
››› Նիկոլն ընդդեմ Նիկոլի
››› Այսպես է լինում, երբ վեթթինգի փոխարեն հավատում են դատախազի ազնիվ խոսքին
››› Սրանց գործը փախնողներին «հաջող» անելն է
››› Արսեն Թորոսյանն ու Ալեն Սիմոնյանը՝ 1-9 հաշվով պարտության գլխավոր մեղավորներ
››› Ակորդեոնիստը որոշել է նստել «սուխոյ ատկազով»
››› ՀՀԿ-ի անհաջող գրագողությունը
››› Տանը վեր ընկնելու ժամանակները
››› Անցյալի պատանդները

Ամենաընթերցված













Շատ ուրախ ե՞ք
Շատ ուրախ ե՞ք
09.02.2021 / 979









Էդ սպառնըմ ե՞ս
Էդ սպառնըմ ե՞ս
10.02.2021 / 842


















Խզարում ենք
Խզարում ենք
02.02.2021 / 634