Չորեքշաբթի 16.06.2021 21:12

05.06.2021   14:00
129

Հեշտ ու համեղ. Ծովախեցգետինները՝ սխտորով ձեթի մեջ


Իսպանական այս ուտեստն ավանդաբար պատրաստել ու միանգամից մատուցել են հատուկ կավե ափսեներով, բայց այժմ ծովախեցգետինները հաճախ մեծ թավայի մեջ են տապակում, ապա ձեթի հետ մեկտեղ լցնում կավե պնակների մեջ, որոնք մատուցելուց առաջ անպայման պետք է տաքացնել: Չնայած՝ սովորական ափսեներով ուտելու դեպքում էլ ուտեստը պակաս համեղ չի դառնա:

Բաղադրիչները
4-6 բաժնի համար

  • 1,2 կգ խոշոր, հում ծովախեցգետին
  • 8-10 պճեղ սխտոր
  • 4-5 չորացրած չիլի պղպեղ
  • ձիթապտղի ձեթ
  • խոշոր աղ

Պատրաստման եղանակը

  1. Ծովախեցգետինները մաքրեք խեցիներից, պոչերին ձեռք մի տվեք: Ծովախեցգետինների մեջքի մասում կենտրոնից դանակով կտրվածք արեք:
  2. Դանակի կոթով սեղմեք, ապա մաքրեք սխտորը: Սխտորն ու չիլի պղպեղը լցրեք ոչ շատ խորը կաթսայի մեջ, վրան լցրեք ձեթը այնքան, որպեսզի հետո ծովախեցգետինները ավելացնելուց հետո դրանք ամբողջովին ծածկվեն ձեթով:
  3. Ձեթով, սխտորով ու չիլի պղպեղով կաթսան դրեք միջին ուժգնության կրակի վրա, տապակեք մինչև սխտորը բաց ոսկեգույն երանգ ստանա:
  4. Ավելացրեք ծովախեցգետինները, անընդհատ խառնելով՝ 2 րոպե տապակեք: Մի պտղունց աղ արեք, խառնեք, հանեք կրակի վրայից ու 3-4 րոպե թողեք, թող հովանա: Մատուցեք:

Խորհուրդ: Այս ուտեստի ամենահամեղ մասը ձեթն է: Այն կարելի է նաև հենց այնպես, հացով ուտել: Եթե ցանկացողներ չգտնվեն, այդ ձեթը կարող եք օգտագործել ձկան, աղցանի կամ մակարոնի վրա լցնելու համար: Ձեթը երկար պահել չի կարելի. առավելագույնը 1-2 օր՝ սառնարանում:



 Պիտակներ

         իսպանական խոհանոց, Նմուշներ աշխարհի խոհանոցներից

››› Չարենց. Դաշնակցականներին (Ներբող քաղաքական)
››› Սա քո պատերազմն էր, Նիկո՛լ
››› Ոչ ոք չի թաքցրել տարածքներ զիջելու փաստը
››› Քայլ արեք, իրար կերեք
››› Արմեն Շեկոյան. Միջնորդը
››› «Չորրորդ իշխանություն» թերթի և 4rd.am կայքի ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆԸ
››› Ո՞ւմ ձեռնտու չէ 200 միլիոն դոլարի ներդրումը
››› Երևանի ժառանգության պաշտպանության կոմիտեի հայտարարությունը
››› Իշխելու թշվառությունն ու փառքի արվեստը
››› Անասնաֆերմա՝ Նարեկ Սարգսյանից Նիկոլ Փաշինյանին... Տիգրան Ավինյանին էլ
››› Մերժվածների ջղակծկումների և վարչապետի ձախողումների արանքում
››› Ո՞վ է եղել իրական դավաճանը
››› Երբ թիրախավորվում է լռությունը
››› Ինչո՞ւ են զինվորները զոհվում Ղարաբաղում և ինչո՞ւ են բոլոր զոհերը հայաստանցի
››› Մշակութային հեղափոխություն չի լինելու
››› Ատելության խոսքը, ամբոխահաճությունը և տրամաբանությունը
››› Տաշիրյան սարդոստայն
››› Գործող Սահմանադրությունը կարող է ոչնչացնել հեղափոխությունը
››› Առաջիկա երկու-երեք ամիսները վճռորոշ են լինելու
››› ԱԱԾ-ն պետք է կանխի Քոչարյանի գայթակղությունները
››› Նիկոլն ընդդեմ Նիկոլի
››› Այսպես է լինում, երբ վեթթինգի փոխարեն հավատում են դատախազի ազնիվ խոսքին
››› Սրանց գործը փախնողներին «հաջող» անելն է
››› Արսեն Թորոսյանն ու Ալեն Սիմոնյանը՝ 1-9 հաշվով պարտության գլխավոր մեղավորներ
››› Ակորդեոնիստը որոշել է նստել «սուխոյ ատկազով»
››› ՀՀԿ-ի անհաջող գրագողությունը
››› Տանը վեր ընկնելու ժամանակները
››› Անցյալի պատանդները

Ամենաընթերցված


























Գործակալ 00
Գործակալ 00
01.01.2020 / 22631


Խոսող ձուկը
Խոսող ձուկը
10.11.2019 / 22114


Պեսիմիստական
Պեսիմիստական
08.03.2020 / 20965


Բոլոլա շաբաթ
Բոլոլա շաբաթ
28.09.2019 / 20451





Բա
Բա
20.11.2020 / 19200



Գործակալ 00
Գործակալ 00
01.01.2020 / 18487





Գործակալ 00
Գործակալ 00
01.01.2020 / 17281

The Tashir spider web
The Tashir spider web
09.12.2019 / 17119