Երեքշաբթի 26.01.2021 12:12

Սատիրիկոն/Լուր-մեկնաբանություն
25.01.2021 / 21:00
Սատիրիկոն/Լուր-մեկնաբանություն
25.01.2021 / 20:30
Քաղաքական
25.01.2021 / 20:00
Սատիրիկոն/Լուր-մեկնաբանություն
25.01.2021 / 19:00
Սատիրիկոն/Լուր-մեկնաբանություն
25.01.2021 / 18:00
Սատիրիկոն/Լուր-մեկնաբանություն
25.01.2021 / 17:00
04.01.2021   16:00
2464

Հեշտ ու համեղ. Տապակած կրեմ


Տապակած կրեմը Իսպանիայի ավանդական աղանդերներից է: Այն պատրաստում են նաև Իտալիայի հյուսիսային շրջաններում: Իսպանական ու իտալական տարբերակների միջև տարբերությունը վանիլը դարչինով փոխարինելն է: 

Իսկ բոլոր տարբերակների համար պարտադիր պայման է բարակ, խրթխրթան կեղևն ու փափուկ միջուկը. դա հենց այն է, ինչի համար արժե կյանքում գոնե մեկ անգամ փորձել այս ուտեստը:

Աղանդերը սկսեք պատրաստել մատուցելուց 3 ժամ առաջ:

Բաղադրիչները

  • 500 մլ կաթ
  • 3 ճ.գ. շաքարավազ
  • 2 ճ.գ. եգիպտացորենի ալյուր
  • 3 մեծ ձվի դեղնուց
  • 1 ձու
  • 6-8 ճ.գ. պաքսիմատ
  • դարչինի կես փայտիկ
  • 1 կիտրոնի կեղև
  • 50 գ կարագ
  • աղ
  • շաքարի փոշի՝ մատուցելու համար

Պատրաստման եղանակը

  1. Կաթսայի մեջ լցրեք կաթը, ավելացրեք դարչինի փայտիկն ու կիտրոնի կեղևը: Կաթսան դրեք միջին ուժգնության կրակի վրա, կաթը հասցրեք եռման աստիճանի, հանեք կրակի վրայից: Կափարիչը փակեք, թողեք մի քիչ հովանա: Կաթը պետք է մի փոքր տաք մնա: Կաթից հանեք դարչինի փայտիկն ու կիտրոնի կեղևը:
  2. Փոքրիկ կաթսայի մեջ շաքարի հետ հարեք ձվի դեղնուցները՝ մինչև սպիտակելը, ավելացրեք եգիպտացորենի ալյուրը, խառնեք: Խառնելով քիչ-քիչ ավելացրեք տաք կաթը: Կաթսան դրեք կրակին, խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի՝ ընթացքում չդադարեցնելով խառնելը:
  3. Երբ կրեմը թանձրանա (մոտ 7 րոպե հետո) վերցրեք այն կրակից: Ուղղանկյունաձև տապակին կարագ քսեք, կրեմը լցրեք մեջը, 2 ժամով տեղադրեք սառնարանում:
  4. 2 խորը ափսե վերցրեք: Մեկի մեջ 1 ճ.գ. ջրով, մի փոքր աղով հարեք 1 ձուն, իսկ մյուսի մեջ լցրեք չորահացը:
  5. Խորը կաթսայի մեջ տաքացրեք կարագը (մոտ 4 րոպե), մեջը 1 սմ հաստության հաց դրեք: Այն պետք է 20-30 րոպեից ոսկեգույն երանգ ստանա. դա կնշանակի, որ կարագը անհրաժեշտ չափով տաքացել էր: Հացը հանեք միջից:
  6. Հովացած կրեմը ուղղանկյունաձև կտրատեք, դրանցից յուրաքանչյուրը սկզբում ձվի մեջ թաթախեք, ապա պաքսիմատի և տապակեք տաքացրած կարագի մեջ մինչև ոսկեգույն երանգ ստանալը:
  7. Տապակած կրեմի պատրաստի ուղղանկյունիկները դրեք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ կարագը ներծծվի: Պատրաստի կրեմները տեղադրեք մի փոքր տաքացրած ափսեի մեջ, վրան շաքարի փոշի ցանեք: 

Միանգամից, տաք վիճակում մատուցեք:

«Չորրորդ իշխանություն», թիվ 18, 2020



Համաձայն «Հեղինակային իրավունքի և հարակից իրավունքների մասին» օրենքի՝ լրատվական նյութերից քաղվածքների վերարտադրումը պետք է չբացահայտի նյութի էական մասը: Կայքի նյութերից քաղվածքներ արտատպելիս լրատվամիջոցի անվանման նշումը և ակտիվ հղումի տեղադրումը պարտադիր է:
Հարգելի ընթերցողներ, այստեղ դուք կարող եք տեղադրել ձեր կարծիքը տվյալ նյութի վերաբերյալ` օգտագործելով Facebook-ի ձեր account-ը: Խնդրում ենք լինել կոռեկտ և հետևել մեր պարզ կանոներին. արգելվում է տեղադրել թեմային չվերաբերող մեկնաբանություններ, գովազդային նյութեր, վիրավորանքներ և հայհոյանքներ: Խմբագրությունն իրավունք է վերապահում ջնջել մեկնաբանությունները` նշված կանոնները խախտելու դեպքում:
 Պիտակներ

         իսպանական խոհանոց, Չորրորդ իշխանություն, Նմուշներ աշխարհի խոհանոցներից


››› «Չորրորդ իշխանություն» թերթի և 4rd.am կայքի ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆԸ
››› Ո՞ւմ ձեռնտու չէ 200 միլիոն դոլարի ներդրումը
››› Երևանի ժառանգության պաշտպանության կոմիտեի հայտարարությունը
››› Իշխելու թշվառությունն ու փառքի արվեստը
››› Անասնաֆերմա՝ Նարեկ Սարգսյանից Նիկոլ Փաշինյանին... Տիգրան Ավինյանին էլ
››› Մերժվածների ջղակծկումների և վարչապետի ձախողումների արանքում
››› Ո՞վ է եղել իրական դավաճանը
››› Երբ թիրախավորվում է լռությունը
››› Ինչո՞ւ են զինվորները զոհվում Ղարաբաղում և ինչո՞ւ են բոլոր զոհերը հայաստանցի
››› Մշակութային հեղափոխություն չի լինելու
››› Ատելության խոսքը, ամբոխահաճությունը և տրամաբանությունը
››› Տաշիրյան սարդոստայն
››› Գործող Սահմանադրությունը կարող է ոչնչացնել հեղափոխությունը
››› Առաջիկա երկու-երեք ամիսները վճռորոշ են լինելու
››› ԱԱԾ-ն պետք է կանխի Քոչարյանի գայթակղությունները
››› Նիկոլն ընդդեմ Նիկոլի
››› Այսպես է լինում, երբ վեթթինգի փոխարեն հավատում են դատախազի ազնիվ խոսքին
››› Սրանց գործը փախնողներին «հաջող» անելն է
››› Արսեն Թորոսյանն ու Ալեն Սիմոնյանը՝ 1-9 հաշվով պարտության գլխավոր մեղավորներ
››› Ակորդեոնիստը որոշել է նստել «սուխոյ ատկազով»
››› ՀՀԿ-ի անհաջող գրագողությունը
››› Տանը վեր ընկնելու ժամանակները
››› Անցյալի պատանդները

Ամենաընթերցված


























37-ի երկրպագուն
37-ի երկրպագուն
07.01.2021 / 4843