Հեշտ ու համեղ. Ժուլյեն՝ հավի ֆիլեով

Պատրաստեք հավի մսով ու շամպինյոններով այս համեղ ուտեստը:

Բաղադրիչները 
6 բաժնի համար

• 350 գ հավի խաշած ֆիլե
• 600 գ շամպինյոն
• 1 գլուխ սոխ
• 1 բաժակ թթվասեր
• 350 գ պինդ պանիր
• 1/2 բաժակ հավի արգանակ
• 3 ճ.գ. բուսական յուղ
• 1 ճ.գ. ցորենի ալյուր
• աղացած սև պղպեղ
• աղ

Պատրաստման եղանակը

1. Հավի եփած ֆիլեն տաշեղների ձևով կտրատեք:
2. Շամպինյոնները մաքրեք ու կտրատեք:
3. Սոխը տաշեղների ձևով կտրատեք և սնկերի հետ յուղով տապակեք: Տապակելու վերջում աղ ու պղպեղ արեք:
4. Ավելացրեք ալյուրն ու հավի ֆիլեն, էլի տապակեք:
5. Ստացված զանգվածը լցրեք փոքրիկ, ջերմադիմացկուն տապակների մեջ, ավելացրեք արգանակն ու թթվասերը, 5 րոպե շոգեխաշեք:
6. Վրան լցրեք քերած պանիրն ու թողեք ջեռոցում մինչև պանրի հալչելը: